天水人有一句民諺“蒸膜過(guò)年吃”，“油餅不能下肉”，特指過(guò)去當(dāng)?shù)厝诉^(guò)年的兩種主食。而每家每戶自己的煎制的油餅，主要是走親親（親戚）的禮品。 中國(guó)是自古是禮儀之邦，因此，講究家庭禮儀是每戶人家的必然。這種及于道德的禮制，大約在周朝時(shí)就基本建設(shè)了完整的框架體系。因此，孔夫子也要“克已復(fù)禮”，只不過(guò)沒(méi)有發(fā)展與時(shí)代的禮制，可能會(huì)反作用于社會(huì)。好在“禮崩樂(lè)壞”之后，美好的禮儀精華和傳統(tǒng)被保留了下來(lái)，而與社會(huì)不適應(yīng)的禮制被“壞掉了，崩坍了。”，這個(gè)留到今年的禮制就是家庭親親禮儀。這個(gè)禮儀主要在過(guò)年時(shí)，由走親親的互訪來(lái)完成。走親親的時(shí)間在天水，一般從大年初一開(kāi)始，最晚在二月二之間完成。北方人所說(shuō)的親戚，過(guò)去主要指有血緣關(guān)系的直系、旁系親戚。現(xiàn)在，已經(jīng)擴(kuò)大到朋友、戰(zhàn)友、同事甚至網(wǎng)友之間。
(乘農(nóng)用車走親親的人)
在上世紀(jì)八十年代前，天水人走親戚的主要禮品是4至6個(gè)油餅，多數(shù)為5個(gè)。如果親戚血緣關(guān)系較近或煎制的油餅較小，多是6個(gè)。否則，如果油餅較大或家庭這年確實(shí)困難，則為4個(gè)。也有人把走親親叫拜年，一般是晚輩先到，然后長(zhǎng)輩回訪等。
過(guò)去，天水農(nóng)村在過(guò)年前，每家要蒸很多饅頭，用于全家過(guò)年吃和招待來(lái)家里的親親。在年前,還要煎很多油餅，以做為走親親的禮品。這就有“蒸膜過(guò)年吃”，“油餅不能下肉，有福不能重受”的諺語(yǔ)，前者是指過(guò)年時(shí)全家才放開(kāi)吃蒸膜，后者是提醒人們過(guò)年時(shí)不要太浪費(fèi)，特別是不能把最吃的油餅和大肉一起吃，否則可能遇到饑餓。
正月初一開(kāi)始，天水人便忙著走親親，先走關(guān)系最近、最好的親戚。一般初一走丈母娘家，外公和舅舅家，然后是姨夫、姑姑家，再次是遠(yuǎn)房親戚家，朋友家等。另外，如果借了別的親戚的錢物等，算是幫大忙的人，也要率先走訪，并且禮品要多一點(diǎn)。無(wú)論什么時(shí)候，家里來(lái)了親親的第一件事是用相對(duì)豐盛的飯菜招待，長(zhǎng)輩到了晚輩家，無(wú)論客人喝酒與否，都要敬酒3杯，然后用餐。如果親親關(guān)系特別好或路程較遠(yuǎn)，還要留下來(lái)吃第二頓飯，以示友好。
若干長(zhǎng)的時(shí)間內(nèi)，能吃飽飯是中國(guó)人第一愿望。因而，人人之間，無(wú)論早晚見(jiàn)面，問(wèn)的第一句話是：“吃了沒(méi)有？”一般都會(huì)回答：“吃過(guò)了！你吃了沒(méi)有？”對(duì)方回答：“吃過(guò)了！”，才進(jìn)入談話的正題。這與外國(guó)人問(wèn)早上好、晚上好的時(shí)間禮貌語(yǔ)有別，因此，與外國(guó)見(jiàn)面時(shí)，如果問(wèn)這句話，會(huì)讓對(duì)方想到你是不是要請(qǐng)客。更有國(guó)人很看低這句話，其實(shí)這是一個(gè)很長(zhǎng)的、特定的歷史階段。只有改革開(kāi)放后，中國(guó)人的溫飽問(wèn)題解決，這話句才正式退出了禮貌用語(yǔ)舞臺(tái)。因此，天水人互訪的禮品也隨之發(fā)生了很大變化。以今年春節(jié)為例，城市人一般走訪，禮品在50至100元之間，高級(jí)拜訪在數(shù)百元至千元不等。如果被訪者家中有小孩，還要給100至數(shù)百元不等的壓歲錢。走親親的成本也開(kāi)始增高，好在壓歲錢是周轉(zhuǎn)的，互給小孩的現(xiàn)金數(shù)基本相等。在農(nóng)村，仍然是糕點(diǎn)、點(diǎn)心為主，另外，視關(guān)系再加煙、酒，但是農(nóng)村禮品價(jià)值一般關(guān)系，都在10元至30元之間。
親親數(shù)量的多少是這戶人家人品、外交等實(shí)力的綜合反映，不是有錢人家的人親親多，窮的家庭親親少。一般家庭有20多戶親親，最多的有100多戶。如果按照每天3至5戶走訪，如果互相距離較遠(yuǎn)，只走親親也要近一個(gè)月的時(shí)間，這樣天水過(guò)年的時(shí)間最長(zhǎng)至一個(gè)月也就不足為奇。
親親的血緣關(guān)系是永存的，但是親親之間的互訪和走動(dòng)在經(jīng)常變化。一般新的親戚關(guān)系比老的更為親密，而淘汰了的親親，是因?yàn)榛ハ喑霈F(xiàn)了矛盾、幾年沒(méi)有回訪，因?yàn)榧彝プ兓龋H親數(shù)量每年有增有減加。一般認(rèn)為，如果家里光陰好、人緣好，親親會(huì)越走越多，否則，會(huì)越來(lái)越少。現(xiàn)在，直系親親、有利益幫助的朋友，春節(jié)必須走訪。而一般朋友、戰(zhàn)友、同事之間，開(kāi)始用短信、彩信拜年，即節(jié)省了時(shí)間，也密切了關(guān)系。用3G手機(jī)和QQ視頻，為外地親朋拜年的做法也開(kāi)始流行，這就是走親親的現(xiàn)代版。
一年里，在正月時(shí)走親親，即讓人放松休息又互相拜訪，這是中國(guó)農(nóng)耕文明留給家庭的最大禮儀文化。只不過(guò)隨著經(jīng)濟(jì)、社會(huì)和文化的發(fā)展而不斷有新內(nèi)容。如果說(shuō)中華文明如一棵大樹(shù)，我們就是樹(shù)下的守望者、傳承者，有義務(wù)為它澆水增肥，使其不斷壯大成長(zhǎng)。望著中華文明，這棵根深葉茂的文化大樹(shù)，我們的祖先沉積了數(shù)千年甚至數(shù)萬(wàn)年的家庭禮儀文明，在我們的手中接過(guò)并傳承，它將永遠(yuǎn)生長(zhǎng)在中華大地上勃勃生機(jī)，福蔭子孫。
