蘭州星級飯店服務(wù)技能大賽開幕

原標題：蘭州星級飯店服務(wù)技能大賽開幕

　中國甘肅網(wǎng)12月22日訊 據(jù)蘭州日報報道 (記者 張萬宏) 12月21日，2016蘭州市星級飯店服務(wù)技能大賽在飛天大酒店開幕。此次大賽以“展風(fēng)采、樹形象、促服務(wù)、增效益”為宗旨，旨在全面展示和檢閱我市星級飯店的服務(wù)水平和能力，進一步提升行業(yè)人員素質(zhì)，促進蘭州文化旅游行業(yè)的軟實力。

星級飯店服務(wù)人員是旅游行業(yè)的形象和窗口，其素質(zhì)的高低直接體現(xiàn)著當?shù)匦蜗蠛吐糜萎a(chǎn)業(yè)發(fā)展的水平。在為期3天的比賽中，來自我市34家星級飯店的180余名參賽選手將從“總臺服務(wù)”、“中式鋪床”、“中餐宴會擺臺”、“西餐宴會擺臺”、“工裝展示”5個項目和“廚藝比賽”1個附加項目展開角逐，在展示各參賽選手水平和能力的同時，為全市各星級飯店提供一個相互學(xué)習(xí)借鑒的機會和平臺。

當日的廚藝展示現(xiàn)場，來自西北賓館、蘭州飯店、中山賓館等星級飯店的廚師們匠心獨具，巧妙構(gòu)思，用面點、芋頭等食材將絲綢之路、黃河母親、蘭州水車、敦煌飛天等頗具蘭州和絲綢之路特質(zhì)的文化符號融入其中，客觀真實地反映了蘭州特色美食和絲路飲食文化，讓人目不暇接，駐足品嘗。