那里的“天”，那里的“水”

文/北雁

忽如一夜春風(fēng)來，“天水麻辣燙”刷屏，一躍成為火爆全網(wǎng)的“頂流”和吃貨饕餮的“熱搜”。

在回家的路上，甘肅天水是必經(jīng)之地、必過之城。那里的天，那里的水，那里的人，也許是因為太熟了，所以每一次擦肩而過，也就習(xí)以為常和不為所動了。卻不知，這個春天，那個在很多人的印象中偏遠(yuǎn)、落后甚至有些封閉的西北小城，因為“一碗麻辣燙”打開了一扇門，讓更多的人真正看到和“知道”——有個地方，不但上有“天”下有“水”，還有美食的誘惑。

“天水麻辣燙”熱搜的背后，少不了媒體的加持和熱心，少不了網(wǎng)友的捧場和善意。一切的一切，也少不了西北天水人的熱情和好客。正如媒體略帶調(diào)侃地說：“天水迎客，主打一個‘聽勸’”。有天下客到來，他們想的更多是用最好的儀式迎客，而非只為賺錢，他們拼盡全力拿出自家最好的東西，以此來款待遠(yuǎn)道而來的客人。其實他們已經(jīng)拼盡全力了，卻還生怕招待不周。有游客留言說：“其實去吃什么，也許不那么重要了，在網(wǎng)上刷視頻，看了又看，真是有點拒絕不了那一種‘傾城’之力迎客的熱情……”

這就是西北人。網(wǎng)上有人說，西北漢子不好惹。其實，真正的西北漢子，說話大多直來直去，快人快語，不會拐彎抹角，不會虛偽做作，粗獷豪放，不拘小節(jié)，喜歡用最直接的方式表達(dá)真實的情感，所以往往給人一種不好惹的感覺。相處久了，就會知道，他們才是最豪爽坦蕩、重情重義和熱情好客的。

春節(jié)過年，甘肅也有個小城上了熱搜。當(dāng)時，大風(fēng)大雪，封山封路，讓甘肅瓜州這個常住人口還不到5萬人的小城一下子迎來2.5萬名進(jìn)疆旅客。面對寒夜拖家?guī)Э凇o處可去的過路旅客，瓜州全城行動，打開家門，鋪上床墊，燒熱灶火，“傾城”之力接待，只要是能遮風(fēng)擋雪、驅(qū)寒保暖的地方，他們都第一時間騰出來讓給滯留旅客。甚至還有市民，主動將旅客邀請到自己的家中，免費(fèi)提供食宿。臨走時，有旅游一個勁塞錢，瓜州人卻是這樣的推辭：“吃點喝點不算啥，就當(dāng)遠(yuǎn)方的親戚來了！”一句質(zhì)樸的話語，上了熱搜，全網(wǎng)感動。

當(dāng)時，風(fēng)雪瓜州夜，全城在行動，沒有乘人之危的漲價，沒有坐視不理的冷漠，而是敞開懷抱用一顆質(zhì)樸的心，對每一個過路的旅客提供最大的幫助。對此，有旅客這樣留言：“從此以后我在瓜州多了一家親戚。”2024年初的這個冬天，甘肅瓜州人“掏心掏肺”的實在和溫暖，也成了媒體熱推的“中國故事”。甚至，有媒體在報道中還寫下這樣的標(biāo)題：“瓜州，你值得火！”

最后，在瓜州官方的發(fā)文里，還這樣寫道：“如果昨夜您也來了瓜州，有招待不周的地方，向你們表示歉意，請多包涵！”是這樣一個有愛的小城，是這樣一句暖心的告別，讓那個寒夜無比溫暖。

如今，“天水麻辣燙”一下子上了熱搜，全網(wǎng)刷屏，火爆“出圈”。

看了又看，想了又想，拼湊幾句，我也特此群推一下：

去天水吃一盆麻辣燙之后，有必要去看一看社火高蹺，學(xué)一學(xué)西北鞭桿，聽一聽蓮花戰(zhàn)鼓，等一等山泉冰水，最后捧一個平?jīng)鲥伩б豢陟o寧蘋果，一個人站在黃土高坡的山巔上，吼一嗓子秦腔，聽一聽山谷的回聲，才算不枉“到此一游”。

這是一個西北人真誠的邀請。如果有閑有錢，這輩子你一定去大西北黃土地上走一走和看一看。那里的天，那里的水，那里的群山，那里的溝，看過的，都說一輩子也忘不了。生活在那山那溝一輩子都未曾踏出黃土地半步的人們，在高原烈日的暴曬下和黃土沙塵的吹襲下，他們露出像熟透的紅蘋果一樣樸誠自然的笑臉，見過的，都說一輩子也難忘。

是的，那里的山旮旯，那里的苦笑臉，是黃土地最神奇的面貌和大自然最真實的表情。

那里真的太苦了！

那里真的太窮了！

那里真的太美了！

大西北，黃土坡，“隴中苦瘠甲于天下。”在最不適合人類居住和生存的地方，是一代又一代的西北人用不屈不撓的精神創(chuàng)造了人定勝天的奇跡，他們用面朝黃土背朝天的奮斗史詩告訴全世界：“為了生存，為了生活，沒有什么不可能，‘神話’也可以創(chuàng)造。”

如今，在黃土高坡的山旮旯里，其實很多早已變了。那里的風(fēng)景，那里的美食，那里的人文，有條件有機(jī)會一定要去走一走、看一看，一定不會讓你失望。

廿年耕讀隴中岳，幾畝薄田衣食缺。

少壯離家今冬回，鄉(xiāng)音無改滿頭雪。

依稀記得一首歌里有這樣幾句：“年少時，逃離的；年長后，又回眸……人間路遙遠(yuǎn)，有風(fēng)雨隨行；人生路遙遠(yuǎn) 唯步履不息。”到了篇末，收筆前還是想起一句這些年在很多地方、很多場合寫了又寫和說了還說的結(jié)語：“山的那一邊，是故鄉(xiāng)。”

侯江林，筆名北雁，甘肅靜寧人，現(xiàn)居廣州。曾用筆名雨山、了聊、止囫、或彧等。

中國散文學(xué)會會員，長沙市作家協(xié)會會員，《散文選刊》簽約作家。圖書策劃人，攝影愛好者，自媒體創(chuàng)作者。曾擔(dān)任過雜志編輯記者、圖書編輯、網(wǎng)絡(luò)編輯、新聞策劃、報刊主編等工作。在報刊、網(wǎng)絡(luò)媒體發(fā)表數(shù)百篇文章。

散文作品《是這樣一種燃燒》和《四哥》在《三角洲》雜志刊登，知網(wǎng)、龍源收錄。

《不學(xué)而學(xué)，不教而教——關(guān)于孩子教育的踐行與思考》在《家庭教育報·教師論壇》雜志發(fā)表，榮獲優(yōu)秀論文一等獎。

散文詩歌作品《記得兒時好》《與故鄉(xiāng)對話》《村里“閑人”》《楓葉紅了》《故鄉(xiāng)的冬天》《貨郎來了》《早上好》《不要踩到任何一片秋葉》《那個夏天》《我們一村人一起看電視的時光》等50多篇文章在《天津日報》《山西晚報》《淮南日報》《湛江晚報》《自學(xué)考試報》《信息日報》《烏海日報》《京九晚報》《咸陽日報》《番禺日報》《安源工人報》《河北廣播電視報》，菲律賓《商報》、泰國《中華日報》等數(shù)十家報紙媒體刊登。

散文作品《人在畫中游》榮獲全國散文獎二等獎。

作品《人在畫中游》并入錄《<散文選刊>全國散文獎獲獎作品集》。

散文作品《一盞煤油燈》榮獲《海外文摘》全國文學(xué)筆會二等獎。

美食評論《藏在味蕾里的人文》收入在《嘗遍大中國》（臺灣版）、《一本書吃遍中國》等作品中，并刊登在多家報刊網(wǎng)絡(luò)媒體上。

出版著作

2012年，出版長篇小說《小小梅林》（陽光出版社）

2012年，出版長篇小說《山的那一邊》（暨南大學(xué)出版社）

2013年，出版小集集《斷情·續(xù)情》（團(tuán)結(jié)出版社）

2013年，詩歌作品入選《魅力詩歌22家》（北雁詩歌卷）（北京燕山出版社）

2014年，出版長篇小說《夜幕下》（暨南大學(xué)出版社）

2018年，出版散文集《閱讀，遇見》（天馬出版有限公司）

2022年，出版攝影集《攝影，故事》（時代華文出版社）