天水：食用植物調(diào)和油將有標(biāo)可依

   食用油新國(guó)標(biāo)年底強(qiáng)制實(shí)行

    調(diào)和油將有標(biāo)可依

天天天水網(wǎng)訊【記者裴婷婷】如今食用油的花樣繁多,各類(lèi)調(diào)和油層出不窮,有的甚至身價(jià)不菲。這些標(biāo)稱(chēng)高端的調(diào)和油到底含金量如何,消費(fèi)者卻不得而知。近日,國(guó)家衛(wèi)生健康委員會(huì)、國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局發(fā)布食用油新國(guó)標(biāo),將于今年12月21日起強(qiáng)制實(shí)行,其中,規(guī)定的食用植物調(diào)和油的標(biāo)簽標(biāo)識(shí)應(yīng)注明各種食用植物油的比例,這樣一來(lái),消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)時(shí)將一目了然。

8月23日,在我市各大超市賣(mài)場(chǎng),記者走訪發(fā)現(xiàn),調(diào)和油在食用油貨架上所占比例不小,各大品牌幾乎都有調(diào)和油產(chǎn)品,市場(chǎng)在售的食用油中,調(diào)和油占到了四成左右。

在秦州區(qū)龍城廣場(chǎng)的一家超市內(nèi),記者看到在售調(diào)和油標(biāo)簽配料表上的標(biāo)注大都有好幾種油品,少的四種左右,多的則八九種,不少品牌的調(diào)和油標(biāo)簽上都很難找到具體配方比例,只有福臨門(mén)、魯花旗下幾款調(diào)和油均已在商品標(biāo)簽的配料一欄中標(biāo)明了各種油的名稱(chēng)和比例。

“我一般購(gòu)買(mǎi)花生調(diào)和油多一些,因?yàn)榭葱麄髡f(shuō)營(yíng)養(yǎng)要好于普通食用油。”超市內(nèi)正在選購(gòu)商品的消費(fèi)者王欣告訴記者,她認(rèn)為花生調(diào)和油、橄欖調(diào)和油肯定花生或橄欖的含量高,價(jià)格略貴也可以接受。隨后,記者拿起王欣購(gòu)買(mǎi)的這款5升售價(jià)在80元的花生調(diào)和油詢問(wèn)銷(xiāo)售人員其中的含量,銷(xiāo)售人員稱(chēng):“如果是花生調(diào)和油,就說(shuō)明花生的含量最高。”但記者查看該調(diào)和油的配料表后卻發(fā)現(xiàn),這款花生調(diào)和油包含了大豆油、葵花籽油、花生油、亞麻籽油、初榨橄欖油、山茶籽油、核桃油、葡萄籽油8種。按照《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》中“各種配料應(yīng)按制造或加工食品時(shí)加入量的遞減順序一一排列”的規(guī)定,調(diào)和油中配料排得越靠前,表明當(dāng)中此成分含量越高。這也就是說(shuō),這款花生調(diào)和油中含量最高的是大豆而非花生。

據(jù)了解,調(diào)和油是將兩種或兩種以上成品油按照營(yíng)養(yǎng)和風(fēng)味的需要,按一定比例科學(xué)調(diào)配制成的食用油,不僅脂肪酸組成的平衡性好于單一食用油,還含有單一油品所不及的多樣營(yíng)養(yǎng)成分。不過(guò),很多調(diào)和油配方比例不公開(kāi)也成了普遍現(xiàn)象,這導(dǎo)致不少調(diào)和油中含金量不高。為維護(hù)消費(fèi)者的知情權(quán)、規(guī)范市場(chǎng)秩序,今年年底即將實(shí)施的食用油新國(guó)標(biāo)中明確要求食用植物調(diào)和油產(chǎn)品應(yīng)以“食用植物調(diào)和油”命名,并要求食用植物調(diào)和油的標(biāo)簽標(biāo)識(shí)注明各種食用植物油的比例,同時(shí),鼓勵(lì)在食用植物調(diào)和油標(biāo)簽標(biāo)識(shí)中注明產(chǎn)品中大于2%脂肪酸組成的名稱(chēng)和含量。

“以前只要摻了橄欖油、花生油的,不管多少都敢冠之以花生調(diào)和油、橄欖調(diào)和油賣(mài)出高價(jià)。新規(guī)實(shí)施后,配比將全部公開(kāi)透明,占比多少將一清二楚,普通消費(fèi)者能輕松分辨出食用調(diào)和油的優(yōu)劣,這才叫明明白白消費(fèi)。”秦州區(qū)的消費(fèi)者趙女士如是說(shuō)。